Kategoria: PRZEPISY

Wrzesień 23, 2018

Sezon śliwkowy w pełni. W tym roku drzewka uginały się pod ciężarem owoców. W związku z tym, że węgierki nie „postoją” zbyt długo, warto zrobić z nimi coś, co zatrzyma ich smak i wartości odżywcze na dłużej – na przykład POWIDŁA ŚLIWKOWE.   Sprawdzają się najlepiej gdyż nie potrzeba niczego więcej poza garnkiem i drewnianą…

Maj 9, 2018

Hej, Wracam z jak zwykle prostym przepisem na pyszny obiad/kolację – ZIEMNIACZANE KOTLETY. Jeżeli dzień wcześniej ugotujecie ziemniaki (polecam ugotować w mundurkach) lub zostaną z obiadu dnia poprzedniego przygotowanie ziemniaczanych kotletów zajmie Wam kilka minut:) Składniki: 1 kg ziemniaków 1 jajko 1 cebula 2 ząbki czosnku 3 łyżki mąki kukurydzianej/ryżowej 1 łyżeczka posiekanego kopru 2…

Marzec 14, 2018

Jak zawsze szybkie i proste w przygotowaniu ciasto bez pieczenia.   12 – 16 suszonych daktyli 3/4 szklanki wiórków kokosowych, 2-3 łyżki ksylitolu (miód/syrop) 4 łyżki oleju kokosowego (nierafinowany) 150 – 200 g płatków owsianych 2 łyżki kakao 2 garści orzechów włoskich     Spód: Daktyle zalewamy gorącą wodą na co najmniej 15 – 20…

Luty 16, 2018

Kolejny, po brownie z fasoli zdrowy deser – SERNIK JAGLANY. Pyszne, proste, zdrowe ciacho bez mąki, jajek, cukru i bez pieczenia:) Składniki: szklanka kaszy jaglanej (suchego produktu), ok. 10 – 12 suszonych daktyli, 3/4 szklanki wiórków kokosowych, 2 łyżki ksylitolu (miód/dobry syrop) 4 łyżki oleju kokosowego (nierafinowany) masło orzechowe (wg uznania) sok z połówki cytryny,…

Styczeń 22, 2018

Składniki na 8-9 wegańskich gołąbków: główka włoskiej kapusty (z tej ilości można zrobić ok. 10-12 sztuk ale część liści – tych małych lub uszkodzonych wykorzystujemy do wyłożenia naczynia żaroodpornego i przykrycia gotowych gołąbków przed ich duszeniem) 250 g ryżu brązowego ryżu (waga suchego produktu) 400 – 500g pieczarek 2 cebule 5 suszonych pomidorów 3 –…

Styczeń 18, 2018

Jakie pyszności można przygotować z czarnej fasoli, kakao, miodu, daktyli, migdałów i orzechów? – BROWNIE Z FASOLI Składniki: 2 puszki czarnej fasoli (odcedzamy i płuczemy ją w sitku w zimnej wodzie) 4 łyżki prawdziwego, czystego kakao bez żadnych dodatków 10 daktyli (moczymy co najmniej 10 minut w gorącej wodzie) 3 jajka 3 łyżki oleju kokosowego…

Grudzień 21, 2017

Bardzo proste, bardzo smaczne, bezglutenowe, wegańskie – wytrawne naleśniki gryczane. Potrzebujesz jedynie niepalonej kaszy gryczanej, wody i odrobiny oleju do posmarowania patelni.   SKŁADNIKI: – szklanka kaszy gryczanej białej (niepalonej), – woda, – sól (pieprz, papryka, liście kolendry, zioła jak lubisz), – odrobina oleju (u mnie kokosowy jedynie do posmarowania patelni) PRZYGOTOWANIE: Kaszę gryczaną płuczemy…

Grudzień 10, 2017

Kopytka z kaszy jaglanej, alternatywa dla klasycznych klusek z ziemniaków i pszennej mąki. Wegańskie, bezglutenowe, pyszne i proste do zrobienia. Potrzebne są jedynie: kasza jaglana (200 g) 5 – 6 łyżek mąki (ryżowa, jaglana, dyniowa) sól, pieprz Kaszę moczymy***(na noc), gotujemy w osolonej wodzie, studzimy. Następnie dokładnie blendujemy, przekładamy do miski lub od razu na…

Grudzień 4, 2017

Coś pysznego do gryczanego chleba – pasta z fasoli. Zamiennik sklepowych smarowideł, od masła po wszelkie twarożki. Wegański odpowiednik pasztetów a nawet smalcu. Fasola bogata w białko, błonnik, źródło witamin i minerałów jest bardzo odżywcza i sycąca. Po ugotowaniu i roztarciu uzyskuje świetną konsystencję do smarowania. Do bazy potrzebujemy jedynie 1 szklankę białej fasoli lub…

Listopad 24, 2017

Dziś o chlebie bez mąki, bez glutenu, bez drożdży. Idealny dla osób koncentrujących się na składzie danego produktu. Z doświadczenia wiem, że zakup chleba bez drożdży jest kłopotliwy a jeśli jeszcze unikacie glutenu sprawa mocno się komplikuje. Zachęcam do czytania etykiet, bardzo często zdarza się, że kupione przez nas pieczywo zawiera jeszcze kilka innych składników,…